旅心　Traveler's Mind

しばらく使っていなかったサイフォン式のコーヒーメーカーを
また使うことにした。

たまにはゆっくりとした時間が持ちたいから・・。


埃まみれのフラスコと漏斗をきれいに洗い、
フィルターには新しいろ過布を貼り、
ランプにアルコールを入れる。

古い手回しのミルもきれいに磨き、使える状態に。







道具が揃ったところで、早速一杯淹れてみた。





アルコールランプでお湯を沸かし、同時に豆を挽く。

ランプで沸かすのは時間がかかるが、これをやるときは急いでいない。
ミルにしても電動を使えばあっという間だが、急がないから手で挽く。






豆も挽き終わるがまだ沸かない。






ちょっと飲みながらもう少し待つ。
こういう時間も、この淹れ方の楽しみの一つ。




さて、沸騰してきたらいよいよフラスコに漏斗を差し込む。
ショータイムの始まりだ。





加圧によってフラスコ内のお湯が漏斗に押し上げられる。

そうっと攪拌したら、しばし待つ。
いい香りだ。

頃合いは良しと、火を外す。



すると、コーヒーが漏斗からフラスコへ吸い込まれていく。





コーヒーが全部落ちきったら出来上がり。


いただきます！